Schizochytrium sp.에서 파생 된 DHA가 풍부한 조류 식사로 생선 기름 교체. 대서양 연어의 다이어트 및 살에서 지방산 및 지속적인 유기 오염 물질 안전토토사이트에서 (Salmo Salar, L.) 스몰 트

인용

Sprague M, Walton J, Campbell P, Strachan F, Dick Jr & Bell JG (2015) Schizochytrium sp. 대서양 연어의식이 및 살에서 지방산 및 지속적인 유기 오염 물질 안전토토사이트에서 (Salmo Salar, L.) 몬트 후.식품 화학, 185, pp. 413-421. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.03.150

초록
DHA가 풍부한 Schizochytrium sp. 두 개의 포함 안전토토사이트 (다이어트의 11% 및 5.5%)에서의 조류 식사 (AM)는 북부 (NFO) 또는 남반구 (SFO) 기원의 FO 다이어트를 먹은 물고기에 비해 대서양 연어에서 대서양 연어에서 테스트되었습니다. 어류는 19 주 실험 공급 기간 이전에 전임 조정되어 장쇄 다중 불포화 지방산 (LC-PUFA) 및 지속적인 유기 오염 물질 안전토토사이트 (POPS)을 감소시켰다. 식이 팝 안전토토사이트은 NFO> SFO> 11 AM/5.5AM의 순서대로 처리 사이에서 유의하게 달랐으며 이후 육체에 반영되었습니다. 물고기는 오전 11시식이 요법에 비율 차이에도 불구하고 FO-FED 물고기와 유사한 DHA 안전토토사이트 (G.100g-1 살)을 함유했습니다. 그러나 조류가 먹는 물고기의식이 요법과 육체에서 EPA의 낮은 안전토토사이트은 최종 소비자에게 전반적인 영양가를 손상시켰다. 그럼에도 불구하고, 미세 조류 배양의 추가 개발은 추가 조사를 보증하는 연어 사료에서 FO에 LC-PUFA의 유망한 대체 지질 공급원을 제공합니다.

키워드
대서양 연어; 살모 살러; Schizochytrium sp. 조류 혼성; 생선 기름 교체; 지방산; 지속적인 유기 오염 물질 (POPS); PCDD/FS; DL-PCB; PBDES.

저널
식품 화학 : 볼륨 185

• Sprague et al. (Algal 식사 허용 버전) Uni.pdf